和田商店

未明ににわか雨。

夜明には晴れてきました。

晴れたり雨降ったりの「けったいな」お天気になりそうですね⁉

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。品数少ないかな？と予想していましたがふたを開けるといろいろありました。

沢山有ります。

ご来店お待ちしております。

１７日（水）

１８日（木）休みます

予想より沢山出ました

取り置きも可能です

スルメイカ丸煮

スルメイカ天ぷら

ケンケンカツオでタタキに

マグロ煮本日店頭販売。

山椒の実入り

パセリ途中で品切れに

急いで畑に仕入れに

熊野の釣り真鯛でフライ用

分葱調理中

照り焼きチキン

まもなく出来上がります

花曇りのお天気。

予報ではゆっくり下り坂の模様。

昨日の日曜日。

何時のように海から調理依頼。

釣りはほぼほぼボーズでお土産に漁師さんよりケンケンカツオを購入してご来店。

お刺身・タタキ・ブロック真空包装させて頂きました。

丁度夕食前。

お客様のご厚意で一節頂き。

昨夜の酒の肴は釣りたてモチカツオとアク抜き直後のワラビ。

旬を頂きつくづく幸せを感じました！

今日は地元神社様春季大祭。

仕出し料理と神饌物真鯛納めさせて頂きました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

お刺身5種盛り

ホタルイカ・タコ・小鯛甘酢漬け

熊野の釣り真鯛

神饌物

生鮮キハダマグロ赤身入荷

マグロ煮調理中

国産大型焼きウナギ

スルメイカ入荷

釣り真鯛でフライ用

調理依頼

釣れたのはサバだけみたい

首折れサバ

塩サバに

釣りたてケンケンカツオ

現地買い付けしたみたい

お刺身・タタキ・ブロック真空

お客様のご厚意で頂きました

プリップリのモチカツオ

脂も最高の乗り

あく抜きワラビ

昨夜の酒の肴は超豪華に

今日は歯医者さんの予約有るのでニンニク止めて生姜醤油で

ワラビ海苔巻はわさび醤油

お天気安定してきました。

これまでは雨続きで畑の作業が遅れ気味。

木の芽が出始め新緑の季節が始まると同時に周囲の雑草も生い茂ってきます。

これから彼岸花が咲くころまで草刈り作業に追われます。

今日もぼちぼち仕事しております。

お刺身の後のアラ身で吸い物

あさイチの仕事は出汁から

やっとお天気安定してきました

桜が散って新緑の季節到来

早朝ウオーキング時

ウグイス？かなとGoogleレンズで検索したら

キセキレイらしい

雨続きで畑作業が遅れ気味

田んぼや屋敷回り

草刈り完了

今年は約半月ほど雑草が生い茂るの早いなあと感じます。

ご近所さんより

初物ワラビ頂きました

仕込み完了後

包丁一斉点検

包丁研ぎ無料サービス継続中

貸し出し包丁有りますよ 

桜はほぼ終わりました。

替わって芽吹きの季節到来。

我が家の山椒も木の芽出て今が丁度良い頃。

沢山有りますのでご自由にお持ち帰りください。

週末は案外と暇みたい。

良いお天気ですのでこの機会に店番がてら車庫のシャッターペンキ塗り替え。

素人ながらまずまずの出来。

ある時は料理人・ある時は漁師今日は職替えペンキ屋しています。

今日もぼちぼちお魚揃っています。

今日もお魚ぼちぼち有ります

完熟ハニーパイン入荷。

大玉食べ応え有ります。

食べやすくカットしますので遠慮なく申し付けてください

木の芽

ご自由にお持ち帰りください

真鯛アラ煮

冷やし固めて完成

今日は職替え

ペンキ屋

ペンキ屋しながら店番

途中お客様ご来店

イサキ

サワラ

オオモンハタお買い上げ

毎度ありがとうございます

昨夜の酒の肴は

釣りヘダイアラ煮

朝は暖房が欲しいくらいですがお昼間はグングン気温上昇。

体がついていけません。

昨日は休日でしたが上棟式の仕出し料理ご注文。

今日は当店の休み明け。

熊野の釣魚に今が旬の超大型サワラ・活けものマダコ他。

久しぶりにお魚揃いました。

ご来店お待ちしております。

釣り真鯛松皮造り

お刺身5種盛り

旬を先取りのハモと今が旬の赤貝・ホタルイカで酢の物

筍・菜の花・鯛の子煮

保冷剤

めでたい上棟式には祝い箸

和歌山県産超大型サワラ

５，９ｋ

釣り物

大出刃が小さく見えます

鮮度抜群

身質最高

大型サワラを三枚おろしする際は身割れに細心の注意。

上手く下せました。

なかなかこのサイズは見かけません。

この機会にいかがですか⁉

西京漬け

今日は宮城県産２ｋアップの活けものマダコ

大鍋で茹でました

大量の氷水で一気に冷やして出来上がり

宮城県産のマダコは身質が少し硬い目ですが旨味濃厚

和歌山すさみの日戻りケンケンカツオ

やっと順調に入荷

今年は安いのでおススメ

紀伊勝浦産

生鮮マカジキ

オオモンハタお刺身

丸々肥えた釣り物イサキ

釣り真鯛

大特価